独立してから一年3カ月。現役のバリスタとして働いていた頃と今の独立した自分と比べ… Continue Reading →
先日は石川県金沢にあるキャラバンサライさんへフェリペさんと二人で行ってきました。… Continue Reading →
前回、大盛況で終えることができたコロンビア生豆販売カッピング大阪編。 cocoo… Continue Reading →
集まり珈琲を通じて接し合う「ニコタマ珈琲倶楽部」夜編をお届けします。 今回はスペ… Continue Reading →
上海での思わぬ出会いから良質なコロンビアコーヒーと出会って今日、生豆販売をプロデ… Continue Reading →
珈琲を通じて淹れたり話したり楽しめ合える場として考えたのが、ニコタマ珈琲倶楽部。… Continue Reading →
ISSEI OGOMORI珈琲抽出技術研究所の事務所である二子玉川で、色々な活動… Continue Reading →
もっぱらここ数年間でTDSと抽出効率はバリスタとしてベーシックは知識になっていま… Continue Reading →
ヱビスビールってご存じですか？ 言わずもがなあのサッポロビールが作り出す七福神が… Continue Reading →
【6月版】ドリップコーヒー専門育成塾の入塾生を募集します。 塾名：『臥龍鳳雛計画… Continue Reading →
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