ハリオV60ドリッパー01と02の違いは、ざっくり言うと「何杯分を気持ちよく淹れられるか」です。見た目は似ていますが、サイズが変わるだけで抽出のしやすさや味の出方が少しずつ変わります。
ただ、難しい理屈を覚えなくても大丈夫です。いつも何人分を淹れるのか、使っているサーバーやフィルターは何サイズか、ここを押さえるだけで選びやすくなります。
この記事では、サイズの基礎から味の違い、素材の選び方、そして失敗しにくい淹れ方まで、家で再現しやすい形で整理します。読み終わる頃には、自分に合うほうが自然に決まるはずです。
ハリオ ドリッパー01 02 違いを最初に整理：サイズと基本
まず押さえたいのは、01と02は「形が違う」のではなく「大きさが違う」という点です。
その大きさの差が、粉の量・お湯の量・淹れやすさにじわっと影響します。
01と02は「何杯分」かが一番の違い
01は1〜2杯、02は1〜4杯が目安です。毎回マグ1杯だけなら01で十分なことが多く、粉とお湯の量を少なめにしても安定しやすいです。
一方で、2杯以上をよく淹れるなら02が楽になります。ドリッパーの中に余裕があるので、注ぐときにあふれにくく、途中で慌てにくいのが理由です。
同じV60でも粉の層の深さが変わる理由
ドリッパーが小さいほど、同じ粉量でも粉の層が深くなりやすいです。層が深いとお湯が通る距離が伸びるので、味がしっかり出る方向に寄りやすくなります。
逆に大きいドリッパーで少量抽出すると、粉の層が浅くなりがちです。そのため、注ぎ方がラフだと薄く感じることがあり、ここが「同じレシピなのに違う」と感じるポイントになります。
ペーパーフィルターはサイズが対応しているか確認
01には01用、02には02用の円すいフィルターを合わせるのが基本です。フィルターが合っていないと、粉が偏ったり、湯だまりが変にできたりして、味がぶれやすくなります。
「ドリッパーだけ買って、家のフィルターでいけるはず」と思うとつまずきやすいので、最初はドリッパーと同じ番号のフィルターをセットで用意すると安心でしょう。
01を無理に大きく使うと起きやすい失敗
01で3杯分を淹れようとすると、粉もお湯も増えるので、注ぐたびに縁まで近づいて落ち着きません。少し傾けただけでドリッパーがずれたり、サーバーにうまく乗らなかったりもあります。
結果として、注ぐ速度が速くなったり、回数が減ったりして、味が雑になりがちです。量を増やす予定があるなら、最初から02にしておくほうが失敗は減ります。
| 項目 | 01 | 02 |
|---|---|---|
| 目安の杯数 | 1〜2杯 | 1〜4杯 |
| 向きやすい場面 | 一人分中心、濃いめが好き | 家族・来客、余裕をもって注ぎたい |
| フィルター | 01用 | 02用 |
具体例：朝は自分だけで01、週末に2人分をよく淹れるなら02、という考え方がいちばん実用的です。どちらも1杯は淹れられますが、普段の杯数で「無理がないほう」を選ぶと気持ちよく続きます。
- 01と02は基本的に「杯数の余裕」が違う
- サイズ差で粉の層の深さが変わり、味にも影響する
- フィルターはドリッパーと同じ番号で揃える
- 01で多杯数は慌てやすく、味がぶれやすい
抽出のしやすさと味わいはどう変わる？
サイズの話がつかめたところで、次は「淹れてみたときの違い」です。
V60は注ぎ方の自由度が高いので、01と02で“扱いやすいポイント”が少し変わります。
注ぐ回数とお湯の当たり方が味に出る
V60はお湯の当て方で味が動きます。小さい01は粉の範囲が狭いので、中心に注いでも全体に影響しやすく、味がはっきり出やすい傾向があります。
02は粉の面が広くなる分、外側まで意識して注げると安定します。逆に中心だけに注ぎ続けると、周辺の粉が取り残されて、薄く感じることがあるので注意したいところです。
02のほうが「時間の余裕」を作りやすい
同じ2杯分でも、02のほうがドリッパー内に空間が残ります。蒸らしのときに膨らんでもあふれにくく、注ぐ手が落ち着きやすいのがメリットです。
慌てずに注げると、結果として抽出時間が安定しやすくなります。味の再現性（同じ味を出しやすいこと）を重視するなら、余裕のあるサイズは頼もしい存在です。
濃く出したい人ほど01が合うことがある
濃いめが好きな人は、01で1杯を丁寧に淹れるとハマることがあります。粉の層が深めになりやすく、お湯がゆっくり通る方向に寄りやすいからです。
ただし、濃さはサイズだけで決まりません。粉の挽き目（細かさ）や湯温、注ぎ方で調整できます。まずは「普段の杯数に合うサイズ」を選び、濃さはレシピで詰めるのが現実的です。
同じレシピでもブレるときの見直し順
味が薄い、または苦いなどの違和感が出たら、見直す順番を決めると迷いません。最初は粉量と湯量、次に挽き目、最後に注ぎ方の順で触ると、原因が見つけやすいです。
サイズ違いで迷っている人ほど、注ぎ方を頑張りすぎて疲れてしまいがちです。調整は一度に1つだけ変えると、変化が読み取りやすくなります。
02は空間の余裕があり、落ち着いて注げるのが強みです。
迷ったら「普段の杯数」と「注ぎやすさ」で決めると失敗が減ります。
ミニQ&A：
Q：02で1杯だと薄くなりますか。
A：薄く感じるときは、中心だけでなく外側にも少しずつ注ぐと整いやすいです。粉量と湯量を先に固定すると判断しやすくなります。
Q：01で2杯はきついですか。
A：2杯は十分に守備範囲です。ただ、蒸らしで膨らむ豆だと縁まで近づくことがあるので、注ぐ回数を増やして落ち着いて進めると失敗しにくいでしょう。
- サイズで注ぎやすさが変わり、味の安定にもつながる
- 02は余裕があり、慌てにくいのがメリット
- 濃さはサイズだけでなく挽き目や湯温でも調整できる
- 見直しは「粉量・湯量→挽き目→注ぎ方」の順が楽
素材の違いで使い心地が変わる
サイズが決まったら、次は素材です。樹脂・ガラス・セラミックなどがあり、触った感覚も手入れも変わります。
ただし、味への影響は「素材そのもの」より、温度の落ち方や扱いやすさが効いてくると思うと整理しやすいです。
樹脂は軽くて安定しやすいのが強み
樹脂は軽いので、洗うときに取り回しが楽です。落として割れる心配も少なく、日常使いのストレスが減ります。さらに、温度が下がりにくいタイプも多く、抽出が安定しやすいのもポイントです。
一方で、細かい傷がつくと汚れが残りやすいことがあります。柔らかいスポンジで洗い、色やにおいが気になるなら定期的に買い替える、くらいの気持ちだと気楽に使えます。
ガラスは香りが立ちやすく見た目も楽しい
ガラスはにおい移りが少なく、見た目がきれいなので、抽出の様子を眺める楽しさがあります。湯だまりや落ちる速度が目で追えるため、初心者でも「今どんな状態か」を理解しやすいのが魅力です。
ただし、予熱をさぼるとドリッパーが冷えて、味がぼやけることがあります。使う前にお湯を回しかけて温めておくと、ガラスでもぐっと安定します。
セラミックは温度が落ちにくい一方で重さに注意
セラミックはどっしりしていて、置いたときに安定感があります。しっかり予熱できると温度が保ちやすく、ゆったりした口当たりに寄ると感じる人もいます。
一方で重いので、洗うときに手が滑るとヒヤッとします。シンクにクッションを敷く、片手で持ち上げないなど、ちょっとした工夫で気持ちよく使えます。
素材より大事になりやすい「置き方」と「予熱」
素材の差を感じにくいときは、置き方と予熱を見直すと変化が出やすいです。ドリッパーが斜めになっているとお湯の通り道が偏り、味も偏りがちになります。
また、冬場は器具が冷えているだけで抽出温度が下がります。ドリッパーとサーバーをお湯で温め、フィルターも軽くリンスすると、素材に関係なく味が整いやすくなるでしょう。
| 素材 | 向いている人 | 気をつけたい点 |
|---|---|---|
| 樹脂 | 気軽に毎日使いたい | 傷とにおい移りは様子見 |
| ガラス | 見た目も楽しみたい | 予熱を丁寧にすると安定 |
| セラミック | 安定感がほしい | 重さと扱い方に注意 |
具体例：家で朝にさっと淹れるなら樹脂、休日にゆっくり淹れて眺めたいならガラス、キッチンに出しっぱなしでも安定するものがいいならセラミック、という選び方が分かりやすいです。
- 素材の差は「扱いやすさ」と「温度の落ち方」に出やすい
- 樹脂は気軽、ガラスは見える楽しさ、セラミックは安定感
- 予熱と置き方で、味の安定は大きく変わる
- 手入れのしやすさも選ぶ基準に入れる
結局どれを買う？暮らし別の選び方
ここまでのポイントを踏まえると、選び方は意外とシンプルです。
つまり「普段の杯数」と「続けやすさ」を軸にして、サイズと素材を決めると後悔が減ります。
1〜2人の普段使いは01が気軽
毎日1杯、たまに2杯という暮らしなら、01は取り回しが良く、収納もしやすいです。粉量が少ない分、抽出にかかる時間も短くなりやすく、忙しい朝でも続けやすいでしょう。
さらに、少量抽出は味の輪郭が出やすいので、「同じ豆でも自宅だと物足りない」と感じている人には相性がいいことがあります。まずは01で基本を固めるのも手です。
来客や家族がいるなら02が安心
2杯以上をよく淹れるなら、02の安心感は大きいです。ドリッパーの縁まで余裕があり、蒸らしの膨らみが大きい豆でも落ち着いて注げます。
また、来客のときは失敗したくないものです。02なら「思ったより量が必要だった」という場面でも対応しやすく、結果として出番が増える人も多いはずです。
迷ったら「淹れる頻度」と「サーバー容量」を見る
サイズで迷う人は、淹れる頻度とサーバー容量を見ると決まりやすいです。毎日使うなら手間が少ないほうが勝ちやすく、たまに使うなら余裕のあるほうが安心です。
サーバーが大きめなら02がしっくりきますし、小さめなら01のほうが安定します。道具どうしの相性が整うと、抽出のストレスがぐっと減ります。
サイズ選びで損しないための小さな工夫
例えば02を選んだ場合でも、1杯抽出は十分できます。薄く感じるときは、粉を少し細かくする、注ぐ回数を増やす、蒸らしを丁寧にするなど、動かせるつまみが多いからです。
反対に01で2杯を淹れるなら、注ぐ量を小分けにして落ち着いて進めると味がまとまりやすくなります。サイズは“正解”というより、扱い方で気持ちよく寄せるイメージです。
2杯以上をよく淹れるなら02が安心でしょう。
迷ったら、サーバー容量と来客頻度で決めるとすっきりします。
ミニQ&A：
Q：最初の1台はどちらが無難ですか。
A：2杯以上の可能性が少しでもあるなら02が無難です。1杯も淹れられて、余裕があるので慌てにくいからです。
Q：01を選ぶ決め手は何ですか。
A：毎回1杯で十分、収納を小さくしたい、濃いめの輪郭が好き、という条件がそろうと01の気軽さが生きます。
- 普段の杯数を基準にすると迷いが減る
- 来客や家族がいるなら02の余裕が助けになる
- サーバー容量とセットで考えると相性が整う
- 味の調整はレシピ側でもできる
淹れ方のコツと一緒に揃えたい道具
最後に、01でも02でも失敗しにくくなるコツをまとめます。
器具選びに悩む時間を減らして、毎回おいしく淹れるための“土台”を作りましょう。
まずは粉量と湯量を固定すると味が安定
味を安定させる近道は、粉量と湯量を毎回そろえることです。ここがぶれると、同じ注ぎ方をしても濃さが変わってしまい、原因が追いにくくなります。
スケールがあるなら、粉15gに対して湯量250gのように決めてみてください。まず基準ができると、次の調整が「何が効いたのか」見えやすくなります。
ケトルの注ぎやすさがV60では効いてくる
V60は注ぎ方の自由度が高いぶん、注ぎにくいケトルだと味がぶれやすいです。狙った場所に細く注げると、蒸らしも本抽出も落ち着いて進みます。
高価な道具でなくても、注ぎ口が細めでコントロールしやすいものが合います。まずは「勢いを弱められるか」を基準にすると選びやすいでしょう。
サーバーとスケールで再現性が上がる
サーバーは、淹れたい量に合った容量を選ぶと扱いやすいです。02で2〜3杯を想定しているのに小さいサーバーだと、途中で満杯になって慌てます。
またスケールがあると、注いだ量と時間をざっくり管理できます。完璧に測らなくても、目安があるだけで「今日はちょっと速かったかも」と気づけるようになります。
フィルターの折り方とリンスで雑味を減らす
円すいフィルターは折り目をきれいにつけて、ドリッパーに沿わせるのがコツです。ここがずれると、片側だけにお湯が流れて抽出が偏りやすくなります。
さらに、リンス（お湯で紙をすすぐ）をすると紙のにおいが減り、ドリッパーとサーバーの予熱にもなります。ちょっと面倒でも、味の整い方が変わる人は多いです。
| 道具 | あると助かる理由 | 選ぶ目安 |
|---|---|---|
| ケトル | 注ぎが安定して味がぶれにくい | 細く注げる注ぎ口 |
| サーバー | 途中で慌てず抽出できる | 普段の杯数に合う容量 |
| スケール | 粉量・湯量の基準が作れる | 0.1g単位でなくても可 |
具体例：02を買って1杯抽出でも、粉量と湯量を固定し、リンスと予熱を毎回やるだけで味は安定しやすいです。反対に、道具がそろっていてもここが抜けると、日によってブレやすくなります。
- 粉量と湯量を固定すると調整が楽になる
- 注ぎやすいケトルはV60で効果が出やすい
- サーバー容量は普段の杯数に合わせる
- フィルターの折りとリンスで雑味を減らせる
まとめ
ハリオV60の01と02は、形そのものより「何杯分を無理なく淹れられるか」が大きな違いです。普段1杯中心なら01が気軽で、2杯以上をよく淹れるなら02の余裕が頼りになります。
味の差はサイズだけで決まらず、粉の層の深さや注ぎ方、予熱などが重なって出てきます。まずは杯数に合うサイズを選び、濃さやバランスはレシピ側で少しずつ寄せると失敗しにくいでしょう。
素材は、扱いやすさと手入れのしやすさで選ぶと続けやすくなります。自分の生活リズムに合う組み合わせを作って、家でも気持ちよく一杯を楽しんでみてください。
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