抽出・器具・道具系

セラミックコーヒーフィルターのデメリットは何?手間と味の揺れを抑えるコツ

セラミックコーヒーフィルターのデメリットを、目詰まり・手入れ・味の揺れ・比較の観点で整理。紙や金属との違い、続けやすい対策、購入前チェックまで初心者向けに解説します。
抽出・器具・道具系

コーヒーの酸味を抑える方法は?湯温・挽き目・注ぎ方で失敗を減らす

コーヒーの酸味を抑えるには、豆選びと抽出条件の順番が大切です。挽き目・湯温・注ぎ方の判断基準を整理し、家で再現できる手順で尖る酸味を丸くします。
ビジネス・副業・ライフスタイル系

ドリップバッグ販売の許可を整理|自作とOEMの違い

ドリップバッグ販売の許可が必要かを「自作かOEMか」「密封包装や小分けの有無」「販売チャネル」で整理。保健所相談のコツ、食品表示とネット販売の表示まで初心者向けに解説します。
豆・焙煎・味・理論系

ウィンナーコーヒーの由来|本場での呼び方と違いがわかる

ウィンナーコーヒー由来を、名前の意味から本場の呼び方、アインシュペンナーとの違い、家での再現手順までやさしく整理。混ぜない飲み方の理由もわかります。
豆・焙煎・味・理論系

コーヒーの起源と山火事がつながる話|史実と今をやさしく整理

コーヒーの起源と山火事の関係を、伝説と史実から整理し、産地で起きる影響や価格の動き、家でできる選び方まで初心者向けに解説します。
ビジネス・副業・ライフスタイル系

コーヒーソムリエが意味ないと言われる理由と対策

コーヒーソムリエ意味ないと言われる理由を整理し、取る・取らないを目的別に判断できるように解説。学べる範囲、勉強の進め方、活かし方までまとめます。
ビジネス・副業・ライフスタイル系

焙煎小屋をDIYする前に知るべき設計の基本|広さと動線

焙煎小屋とは何かを初心者向けに解説し、設計の基本(広さ・換気・熱対策)、電気と排煙の安全、作業の段取り、販売や体験の注意点までまとめます。
抽出・器具・道具系

コーヒー豆の保存方法で真空の場合のコツがわかる|常温・冷蔵・冷凍の選び方も整理

コーヒー豆の保存方法を真空で整理し、常温・冷蔵・冷凍の使い分けと小分けのコツまで、家で再現しやすくまとめます。
豆・焙煎・味・理論系

コーヒーのルンゴの違いを整理|味・濃さ・抽出のポイントをやさしく解説

コーヒーのルンゴの違いを、エスプレッソやアメリカーノとの比較でやさしく整理。比率の目安、家での作り方、苦い・薄いの直し方までまとめました。
ビジネス・副業・ライフスタイル系

甘い考えの人が村にカフェを開く?|やめとけと言われる理由を数字でほどく

甘い考えの人が村にカフェを開く——田舎開業の現実を、客層・季節の波・資金計画・メニュー設計・集客導線の5点で整理。数字と段取りで「続く店」に近づけます。